DOP, IGP e STG le sigle dell’eccellenza
L’Italia, con 299 riconoscimenti, detiene il primato europeo. Le sigle DOP, IGP e STG fanno ormai parte della nostra quotidianità, ma cosa indicano realmente? DOP è l’acronimo di Denominazione di Origine Protetta, IGP sta per Indicazione Geografica Protetta e STG significa Specialità Tradizionali Garantite, oltre al loro significato intrinseco, queste denominazioni rappresentano l’eccellenza […]
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